CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT » Products

Lắp kho lạnh bảo quản giò chả

HaNT — Sat, 24 Aug 2019 07:45:35 +0000

Ngày nay việc ứng dụng kho lạnh trong quy trình bảo quản đã trở nên rất phổ biến trong các lĩnh vực chế biến thực phẩm tươi sống và chế biến sẵn. Việc lắp kho lạnh bảo quản giò chả là một trong những ví dụ điển hình của kho lạnh bảo quản thực phẩm chế biến sẵn. Trước nhu cầu ngày một gia tăng về loại thực phẩm này, việc lắp kho lạnh bảo quản giò chả ngày càng tăng về cả số lượng và quy mô kho lạnh bảo quản.

Lắp kho lạnh bảo quản giò chả đáp ứng điều kiện bảo quản

Để bảo quản thực phẩm nói chung được lâu thì bảo quản lạnh, bảo quản giò chả cũng vậy. Sau khi luộc xong, tốt nhất là để nguội rồi đưa ngay vào kho lạnh bảo quản giò chả để đảm bảo sản phẩm được tươi ngon.

Thiết kế kho lạnh bảo quản giò chả cần duy trì nhiệt độ bảo quản trong khoảng từ 2 đến 8 độ C. Bảo quản trong điều kiện này có thể giữ giò chả tươi ngon trong khoảng từ 4 đến 6 ngày. Giò chả nếu được trữ trong kho đông lạnh với nhiệt độ bảo quản từ -18 độ C thì giữ được tầm 10 ngày.

Lắp kho lạnh bảo quản giò chả cần có giá kê sạch sẽ để thực phẩm không bị nhiễm khuẩn. Nếu muốn bảo quản thêm thực phẩm khác cần bọc các loại thực phẩm riêng và để vị trí tách biệt nhau.

Lắp kho lạnh bảo quản giò chả chuẩn kỹ thuật

Cơ Điện Lạnh Foc Việt đã thiết kế, thi công nhiều công trình kho lạnh bảo quản thực phẩm. Việc thiết kế, lắp kho lạnh bảo quản giò chả chuẩn kỹ thuật kho lạnh gồm các yếu tố:

Hệ thống cụm máy nén dàn ngưng và điều khiển: sử dụng máy nén lạnh nhập khẩu từ nước ngoài; nhập khẩu nguyên cụm hoặc lắp ráp tại xưởng; được kiểm tra kỹ càng trước khi xuất xưởng. Công suất máy được thiết kế phù hợp với yêu cầu nhiệt độ bảo quản và điều kiện sử dụng tại Việt Nam.
Vỏ kho lạnh được kết cấu bằng tấm panel cách nhiệt, tỷ trọng phù hợp với nhiệt độ kho lạnh, lắp ghép kín, và được chít silicon, đảm bảo độ kín khít.
Cửa kho lạnh kết cấu bằng inox, vật liệu cách nhiệt cao, có gioăng cao su chống thất thoát nhiệt.
Linh phụ kiện, vật tư phụ phục vụ việc lắp đặt kho lạnh đều được tuyển chọn từ các nhà cung cấp uy tín.
Đội ngũ kỹ thuật thi công kho lạnh lành nghề, được đào tạo chuyên sâu về thi công, lắp đặt kho lạnh.

Ngoài các loại kho lạnh thực phẩm, chúng tôi thiết kế, thi công các loại kho lạnh bảo quản nông sản, trái cây, bảo quản hoa, kho lạnh dược phẩm, vác xin… Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn các thông tin về kho lạnh bảo quản.

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline: :         0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
http://lapdatkholanh.asia
    http://vattulanh.vn/
Fanpage:   https://www.facebook.com/lapdatkholanh.asia/

The post Lắp kho lạnh bảo quản giò chả appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh

HaNT — Wed, 15 Mar 2017 09:11:23 +0000

Trong điều kiện khí hậu Việt Nam, để giữ được chất lượng các loại bánh trước tác động của nhiệt độ cao, việc lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh là lựa chọn hàng đầu. Lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh giữ mức nhiệt độ ổn định, giữ bột bánh và bánh không bị lên men, bị chua.

Các loại bánh sau khi nướng xong, tuyệt đối không bọc bánh ngay sau khi vừa nướng xong. Bánh vẫn có thể tạo ra hơi nước khi nó còn ấm, nên khi bọc kín dễ làm cho bánh bị ẩm mốc và nhanh hỏng. Do vậy, chúng ta đợi cho bánh nguội hẳn rồi bọc kín lại bằng nilon, và chú ý không để các kẽ hở khiến không khí lọt vào. Việc bọc bánh kín bằng màng bọc thực phẩm này sẽ giúp cách ly với các mùi thực phẩm khác nếu bạn bảo quản trong kho lạnh chung với các thực phẩm khác.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh chuyên nghiệp

Nhiệt độ kho lạnh bảo quản bánh phù hợp thường từ 2 đến 8 độ C.

Diện tích kho lạnh được thiết kế dựa trên nhu cầu sử dụng của khách hàng.

Kho lạnh được trang bị các khay kệ để xếp bánh.

Hệ thống lạnh nhập khẩu nguyên cụm hoặc được lắp ráp lên cụm máy tại Việt Nam.

Hệ thống vỏ kho và cửa kho cách nhiệt chuyên sử dụng lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh.

Ngoài lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh, Foc Việt còn lắp đặt kho lạnh bảo quản các loại bột bánh, nguyên liệu làm ra các loại bánh pizza ngon, đẹp mắt.

Một số hình ảnh thi công, lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh:

Để được tư vấn chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh, báo giá kho lạnh, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi:

Hotline: 0923 199 968

The post Lắp đặt kho lạnh bảo quản bánh appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt

HaNT — Thu, 12 May 2016 08:29:28 +0000

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt là phương pháp bảo quản thịt được lâu dài mà vẫn giữ được sự tươi của thịt. Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt được triển khai tại các cơ sở giết mổ lớn, các cơ sở dự trữ hàng phục vụ xuất khẩu, hoặc để cung ứng dần ra thị trường.

Thịt được xử lý lạnh, bảo quản trong kho lạnh bảo quản thịt là phương pháp tốt nhất để ngăn ngừa hoặc làm chậm lại sự hư hỏng của thịt. Thịt được bảo quản trong kho lạnh duy trì được gần như đầy đủ các tính chất tự nhiên ban đầu của thịt. Kho lạnh bảo quản thịt giúp: ức chế hoạt động của enzyme trong thịt; ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm men, nấm mốc gây hại và làm giảm tốc độ phản ứng hóa học, sinh học, các phản ứng oxy hóa và thủy phân.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt đảm bảo các thông số kỹ thuật sau:

Xác định kích thước kho lạnh bảo quản thịt: dựa vào năng suất, cách bố trí dàn lạnh, kích thước dàn lạnh, hệ thống trần tạo kênh tuần hoàn gió, khoảng hở cần thiết để sửa chữa dàn lạnh, không gian để bố trí các xe chất hàng. Dung tích thực khi lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt gồm dung tích chứa hàng, dung tích làm trần giả và lắp đặt dàn lạnh.

Kết cấu vỏ cách nhiệt trần và tường: trần và tường được ghép từ các tấm panel cách nhiệt dầy, được bọc tôn mạ màu; ghép với nhau bằng khóa camlock chắc chắn. Nền kho lạnh được bố trí hệ thống ống thông gió để tránh hiện tượng đóng băng, cơi nền.

Cửa kho lạnh cách nhiệt chuyên dụng, lắp thêm rèm cách nhiệt.

Máy nén chuyên dụng, đáp ứng các yêu cầu về nhiệt độ bảo quản.

Cơ điện lạnh Foc Việt chuyên tư vấn lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt:

Cơ điện lạnh Foc Việt chuyên thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt uy tín chất lượng tại Hà Nội và các tỉnh thành. Quý khách có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt, bảo quản thủy hải sản, hay các loại kho lạnh bảo quản khác, xin liên hệ với chúng tôi:

Hotline: 0923 199 968

The post Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò

HaNT — Sun, 28 Aug 2016 09:58:33 +0000

Vì tính tiện lợi, chất lượng đảm bảo, thực phẩm đông lạnh nói chung và thịt bò đông lạnh nói riêng hiện nay được sử dụng phổ biến. Do vậy việc lắp đặt kho lạnh thực phẩm, lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò được coi là phương án tối ưu trong công nghệ bảo quản đông lạnh.

Hiện nay, nguồn cung thịt bò ở nước ta gồm thịt bò nuôi trong nước và thịt bò nhập khẩu. Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò được nhiều cơ sở, doanh nghiệp lựa chọn, để chủ động nguồn thịt bò đảm bảo chất lượng cung ứng ra thị trường. Sử dụng kho lạnh bảo quản thịt bò đúng cách có thể giữ thịt bò tươi ngon trong vài năm.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò chuyên nghiệp

Ta nên đưa thịt bò qua khâu tiền đông, bảo quản trong kho mát, giảm nhiệt độ thịt xuống khoảng trên dưới 10 độ C, trước khi cho vào cấp đông, để bảo quản cấp đông thịt bò đã chế biến được lâu hơn.

Lắp đặt kho lanh bảo quản thịt bò ở nhiệt độ yêu cầu -25 độ C bảo quản thịt bò qua chế biến; Kho lạnh ở mức nhiệt -18 độ C để bảo quản thịt nói chung. Thịt rã đông ăn vẫn tươi ngon và chất lượng tốt sau thời gian bảo quản tối đa là 2 năm. Nếu bảo quản thịt ở nhiệt độ tủ đá thì chỉ giữ được trong khoảng từ 3 đến 6 tháng.

Sử dụng phương pháp cấp đông có thể bảo quản được 8 tháng hầu như không làm thay đổi chất lượng dinh dưỡng của các loại thịt bò đã qua sơ chế, chế biến. Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò bảo quản các sản phẩm từ thịt bò đã qua chế biến trong thời gian từ 6 đến 8 tháng nếu sử dụng phương pháp cấp đông phù hợp, có thể giữ được 98% chất lượng dinh dưỡng của các thực phẩm này.

Thi công, lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò:

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò sử dụng cụm máy lạnh công nghiệp có công suất đáp ứng nhiệt độ âm sâu, nhập khẩu nguyên cụm hoặc lắp ráp lên cụm máy trong nước.

Vỏ kho lạnh là panel PU cách nhiệt, hai mặt bọc tole/ innox đảm bảo giữ nhiệt tốt cho phòng lạnh cũng như có tính thẩm mỹ cao.

Cửa kho lạnh là cửa PU chuyên dụng cho kho lạnh, đảm bảo cách nhiệt tốt, dễ sử dụng, đóng mở.

Ngoài ra, lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò còn gồm hệ thống điều khiển có hiển thị nhiệt độ phòng lạnh, cảnh báo sự cố (nếu có), để kiểm soát sự hoạt động của cả hệ thống kho lạnh.

Để ngăn ngừa sự lây nhiễm vi khuẩn giữa thịt chín và thịt sống, trong kho lạnh bảo quản thịt bò cần sắp xếp các kệ kê đặt cách biệt 2 loại thịt này, tốt nhất trong khi bảo quản, ta để cách biệt trong các ngăn khác nhau.

Cơ điện lạnh Foc Việt chuyên cung cấp, lắp đặt kho lạnh các loại, kho cấp đông, kho trữ đông thịt, lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò, kho lạnh nông sản, trái cây, rau củ quả… sẽ tư vấn Quý khách phương án bảo quản hiệu quả đồng thời tiết kiệm chi phí nhất.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò, cũng như thông tin các loại kho lạnh khác, và báo giá chi tiết, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi:

Hotline: 0923 199 968

The post Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn

HaNT — Mon, 08 May 2017 09:26:10 +0000

Trước nhu cầu bảo quản khối lượng lớn thịt lợn nhằm phục vụ xuất khẩu, hoặc dự trữ trữ lượng lớn phục vụ chế biến, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất yêu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn. Lắp đặt kho đông lạnh hay lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn yêu cầu nhiệt độ âm sâu, để đảm bảo giữ được độ tươi ngon của thịt.

Để bảo quản thịt lợn, cần sơ chế, cấp đông và bảo quản trữ đông để không làm hư hỏng chất lượng và phẩm chất của thịt lợn.

Lợn được giết mổ, sau đó rửa sạch. Tại các lò giết mổ, cần sử dụng hệ thống giá treo, đảm bảo yếu tố vệ sinh và ráo nước cho thịt lợn. Thịt lợn được sẻ miếng với kích thước tùy theo mục đích bảo quản, bọc kín tránh không khí lọt vào bên trong, tạo thành nhiều lớp đá bám vào thịt; cũng để ngăn cho thịt không bị đông cứng quá mức, mất nước và thay đổi màu sắc, mùi vị.

Thịt lợn sau sơ chế được chuyển vào cấp đông tại hầm cấp đông ở nhiệt độ âm sâu, khoảng -45 độ C, trong khoảng thời gian nhất định để đảm bảo tâm sản phẩm đạt nhiệt độ khoảng -8 độ C. Sau giai đoạn này thịt đã được cấp đông được chuyển vào bảo quản tại kho trữ đông, hay kho lạnh bảo quản thịt lợn.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn bảo quản tối ưu.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn đảm bảo yếu tố nhiệt độ âm sâu để giữ độ tươi ngon của thịt đưa vào bảo quản. Nhiệt độ kho lạnh được cài đặt từ -25 đến -18 độ C. Tùy thuộc vào chu kỳ luân chuyển hàng hóa mà thời gian bảo quản thịt sẽ khác nhau.

Thịt trước khi đưa ra sử dụng cần được rã đông tại kho mát ở mức nhiệt độ khoảng 15 độ C.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn phù hợp với mô hình sản xuất lớn, hoặc cần trữ thịt trong thời gian dài; đối với cơ sở sản xuất nhỏ hay thời gian luân chuyển hàng nhanh trong vài ngày thì chỉ lắp đặt kho lạnh với nhiệt độ bảo quản từ 2 đến 5 độ C.

Để được tư vấn chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn, báo giá lắp đặt kho lạnh, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline: :         0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
http://lapdatkholanh.asia
Fanpage:   https://www.facebook.com/lapdatkholanh.asia/

The post Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp đặt kho lạnh thực phẩm

HaNT — Wed, 05 Aug 2015 03:28:05 +0000

Lắp đặt kho lạnh thực phẩm phần thiết yếu cho sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm. Sử dụng kho lạnh thực phẩm sẽ giúp thực phẩm có chất lượng tốt và bảo đảm VSATTP trong một thời gian dài. Khi lắp đặt kho lạnh, các loại thực phẩm: thịt, cá và các sản phẩm rau củ quả sạch cần được bảo quản trong kho lạnh để hàng luôn được tươi ngon và ngăn ngừa sự biến đổi do tác động của môi trường thông thường. Vì đặc tính ưu việt này mà kho lạnh thực phẩm đang được ứng dụng rộng rãi trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, công ty thực phẩm.

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của Quý khách hàng, Công ty Điện Lạnh Foc Việt chuyên thiết kế, vận chuyển, lắp đặt kho lạnh thực phẩm với mọi kích thước và nhiệt độ theo yêu cầu của quý khách.

Dịch vụ thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm chúng tôi sẽ giúp cho quý khách hàng lựa chọn thiết kế, lắp đặt kho lạnh thực phẩm một cách hiệu quả và tiết kiệm được chi phí lắp đặt cũng như chi phí vận hành trong quá trình sử dụng một cách tốt nhất.Thêm nữa, chúng tôi còn nhận cung cấp lắp đặt kho mát, kho đông lạnh, kho cấp đông sử dụng trong nghành chế biến thủy sản, thực phẩm và bảo quản trái cây. Để đảm bảo hệ thống kho lạnh hoạt động ổn định, kho lạnh Foc Việt được tích hợp thêm hệ thống báo sự cố, báo nhiệt độ vượt giới hạn, báo mất điện… Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Đặc điểm của kho lạnh thực phẩm:

Nhiệt độ: 10 ° C ~ -40 ° C theo yêu cầu.

Kích thước: Tùy biến.

Kho lạnh thực phẩm được lắp đặt từ các tấm polyurethane, dễ dàng gắn kết và tách rời hoặc mở rộng nếu cần thiết. Độ dày panel cách nhiệt: 100mm, 120mm hoặc 150mm.

Hệ thống lạnh được nhập khẩu nguyên cụm từ các nước công nghiệp phát triển (Đức, Pháp…) hoặc được lắp ráp lên cụm tại Việt Nam.

4.Chức năng: lưu trữ tươi, đông lạnh, cấp đông nhanh…

5.Hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động.

6. Dễ dàng di chuyển.

về sản phẩm và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ:

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

The post Lắp đặt kho lạnh thực phẩm appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp đặt kho lạnh thực phẩm

HaNT — Sat, 24 Sep 2016 03:17:39 +0000

Lắp đặt kho lạnh thực phẩm là công cụ bổ trợ cho sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm. Thực phẩm được bảo quản trong kho lạnh thực phẩm có chất lượng tốt và đảm bảo VSATTP trong suốt thời gian bảo quản. Bảo quản bằng kho lạnh giữ được tươi ngon và ngăn ngừa sự biến đổi của các loại thực phẩm: thịt, cá và các sản phẩm rau củ quả sạch do tác động của môi trường thông thường. Lắp đặt kho lạnh thực phẩm với các đặc tính ưu việt này đang được ứng dụng rộng rãi trong các khách sạn, nhà hàng, công ty thực phẩm, bếp ăn tập thể…

Lắp đặt kho lạnh thực phẩm chuyên nghiệp

Điện Lạnh Foc Việt chuyên thiết kế, thi công, lắp đặt kho lạnh thực phẩm với mọi nhiệt độ và kích thước theo yêu cầu, đáp ứng nhu cầu bảo quản đa dạng của Quý khách hàng.

Foc Việt với dịch vụ thiết kế kho lạnh thực phẩm chuyên nghiệp sẽ giúp Quý khách lựa chọn phương án lắp đặt kho lạnh thực phẩm một cách hiệu quả và tiết kiệm chi phí lắp đặt, chi phí vận hành trong quá trình sử dụng.
Ngoài ra, chúng tôi cung cấp, lắp đặt kho mát, kho cấp đông, kho đông lạnh sử dụng trong ngành chế biến thực phẩm, thủy sản và bảo quản trái cây.

Quý khách sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm. Kho lạnh được trang bị hệ thống tủ điều khiển, cảnh báo sự cố của kho lạnh, hiển thị tình trạng nhiệt độ, , đảm bảo sự hoạt động ổn định của hệ thống kho lạnh.

Đặc điểm lắp đặt kho lạnh thực phẩm:

Nhiệt độ: tùy biến theo yêu cầu: 10 ° C ~ -40 ° C
Kích thước: Tùy biến theo nhu cầu sử dụng;
Chức năng: lưu trữ tươi, đông lạnh, cấp đông nhanh…
Vỏ kho lạnh thực phẩm được lắp đặt từ các tấm polyurethane, dễ dàng gắn kết và tách rời hoặc mở rộng nếu cần thiết. Độ dày panel cách nhiệt: 100mm, 120mm hoặc 150mm.
Hệ thống lạnh được lắp ráp lên cụm tại Việt Nam, hoặc được nhập khẩu nguyên cụm từ các nước công nghiệp phát triển (Đức, Pháp…);
Hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động.
Dễ dàng di chuyển.

Quý khách vui lòng liên hệ để được tư vấn về lắp đặt kho lạnh thực phẩm và báo giá lắp đặt kho lanh cập nhật:

Hotline: 0923 199 968

The post Lắp đặt kho lạnh thực phẩm appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.